De krachtige koffiebonen uit India

Deze koffiesoort is afkomstig uit Mysore, gelegen in de regio Karnataka. Deze regio zorgt voor wel 80% van de koffieproductie uit India. 

Toen thee voor het eerst arriveerde in India, werden koffiebonen al 200 jaar verbouwd. Dit startte in de jaren 1600. In India wordt koffie gedronken als Indian Filter Kaapi, wat gemaakt wordt met een traditionele metalen filter en gecombineerd met geschuimde en gekookte melk. Indian Filter Kaapi is afgeleid van de Britse voorliefde voor koffie met melk. 

Deze Indiase koffiesoorten zijn gekweekt in de schaduw, onder junglebomen van 30 meter of hoger. Deze junglebomen worden bijgehouden door het personeel van het landgoed, zodat deze de hoeveelheid zonlicht op de koffiestruiken reguleren. Ook zorgen de overhangende bladeren voor bezoek van vogels en verbeterd door de vallende bladeren en organische stof de kwaliteit van de grond waar de koffiestruiken in staan. De koffiestruiken worden met de hand geplukt en gedroogd in de zon wanneer het kersenpulp verwijderd is. 

Alle arabica koffiebonen uit India zijn onder te verdelen in complexe categorieën. Deze categorieën zijn bepaald aan de hand van schermgrootte en aantal defecten. A, AB, B, C en PB zijn de commercieel verkrijgbare kwaliteiten. Wij hebben gekozen voor de klasse A koffieboon, wat aangeeft dat deze een grote schermgrootte en weinig tot geen defecten hebben. Tijdens het brandproces geven deze bonen een zoet, licht peperig aroma af. 

Deze koffiebonen hebben een cupping score van 82,5. Wanneer een koffiesoort een cupping score boven de 80 heeft, behoord deze tot de categorie Specialty Koffie. Benieuwd waar deze score vandaan komt? Lees dan de blog over het cupping proces!

De 225 gram zakken koffiebonen worden door de brievenbus geleverd. Hiervoor hoeft u dus niet thuis aanwezig te zijn. Lekker makkelijk dus!

Bij het bestellen van meer dan 2 zakken zal het als normale pakketpost worden verstuurd.

400 gram zakken worden als normale pakketpost opgestuurd.

Op werkdagen voor 15:00 besteld? Morgen al genieten van verse specialty coffee! 🚐

Wij leggen de focus op duurzame, eerlijke én heerlijke specialty koffiebonen!

Door het relateren van de Sustainable Development Goals aan onze producten en handelingen proberen wij de wereld nét een beetje beter te maken.

Met elke kop koffie draagt u een steentje bij aan een duurzamere wereld! 🌱

Deze specialty coffee is Medium Dark Roast gebrand. Dit maakt deze soort ideaal voor gebruik in een volautomatische koffiemachine.

India 🇮🇳