Brazil Dark Chocolate
Brazil Dark Chocolate
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Intensiteit: 10/10
Koffiebonen met sterke tinten van donkere chocolade. Een medium gebrande melange van Braziliaanse en Ugandese specialty koffiebonen. Een sterke bak, voor de liefhebbers van een stevige koffie of een sterke espresso.
Meer informatie
Meer informatie
Uganda, land van de robusta koffiebonen
De koffie export in Uganda is een enorm grote inkomstenbron voor het land. Wel 27% van alle exportproducten bestaat uit koffiebonen. Uganda heeft een belangrijke invloed op de koffieindustrie. Dit land zorgt namelijk voor de export van wel 3 miljoen zakken koffie per jaar.
Zo goed als alle koffiebonen uit Uganda worden geëxporteerd. De inwoners van Uganda drinken voornamelijk thee. De koffieproductie in Uganda bestaat uit 90% uit robusta koffiebonen, zoals wij deze ook in deze blend gebruiken. Wel 90% van alle robusta koffiebonen groeien in een straal van 300km rondom Lake Victoria.
Eerlijke koffie binnen Uganda
Om ervoor te zorgen dat de koffiehandel ook in minder welvarende landen eerlijk verloop, is de groep National Union of Coffee Agribusinesses and Farm Enterprises (NUCAFE) opgericht. Omdat in dit soort landen het des te belangrijker is dat de boeren een eerlijk aandeel krijgen, zorgt NUCAFE ervoor dat de boer meer rollen kan vervullen binnen de coffee chain. Zo hoeven deze rollen niet uit handen genomen te worden door andere partijen die misbruik kunnen maken van de minder welvarende boeren en een groot aandeel kunnen pakken. NUCAFE heeft hier het 'farmers ownership model' voor opgesteld.
Naast eerlijke verdeling en scholing wat met dit model bereikt wordt, is ook het 'gender equity program' opgesteld. Dit programma zorgt ervoor dat vrouwen en mannen evenveel beslissingsvrijheid hebben binnen een gezin wat een koffieplantage runt.
Voor deze melange is ook gebruik gemaakt van de Brazilian Berries koffieboon. Benieuwd naar het verhaal achter deze boon? Neem dan hier een kijkje!




Verzending
Verzending
Duurzaamheid
Duurzaamheid
Branding
Branding
Herkomst
Herkomst




De specialty coffee ervaring
Niet zomaar koffie
Specialty coffee is koffie van eersteklas kwaliteit die in alle fases van de supply chain aan de hoogste eisen voldoet. Niet te vergelijken met koffie uit de supermarkt.
- Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.