Wie zegt dat het moeilijk moet zijn om gasten met een origineel toetje te verrassen! In dit artikel zijn een aantal tiramisu recepten op een rij gezet. Of je het nou snel wilt kunnen genieten of een grotere hoeveelheid wilt maken voor een groep, deze recepten zijn geschikt voor iedereen die op een originele manier jezelf of een ander wilt laten genieten.
Waarom tiramisu maken met koffie:
- Origineel tijdens de feestdagen
- Verras je bezoek met iets lekkers bij de koffie
- Makkelijk én goedkoop
- In combinatie met heerlijke koffie éxtra te personaliseren.
Benodigdheden voor 6 personen:
- 3 koppen sterke koffie (Bij voorkeur de India Intense of Brazil Dark Chocolate)
- 500 gram mascarpone
- 3 eieren
- 2 pakjes vanillesuiker
- 40 ml amaretto
- 150 gram suiker
- 2 pakken lange vingers
- Cacaopoeder of geraspte chocolade naar smaak
- Poedersuiker
- Schaal
Stappenplan:
- Splits het eigeel van het eiwit bij alle eieren.
- Met het eigeel met de mascarpone en de suiker
- Voeg de vanillesuiker toe aan het eiwit en klop dit op tot het stijf is
- Voeg deel voor deel toe aan de mascarpone
- Meng de koffie met de amaretto
- Dompel de helft van de lange vingers in het koffie en amaretto mengsel en leg in een schaal naar wens
- Strijk de helft van het mascarpone mengsel op de lange vingers en voeg cacaopoeder toe
- Leg de rest van de lange vingers hier bovenop en bestrijk met de overige mascarpone creme
- Voeg cacaopoeder en poedersuiker toe naar smaak
- Laat het totaal 1 nacht rusten in de koelkast.
Tiramisu in een kopje
Geen zin om een grote schaal tiramisu te maken? Ligt de koelkast eigenlijk al veel te vol? Makkelijke en snelle tisamisu in een kopje is de ideale oplossing voor diegene die geen zin heeft om een grotere hoeveelheid te maken.
Benodigdheden voor 4 glazen:
- 100 ml sterke koffie (Bij voorkeur de India Intense of Brazil Dark Chocolate)
- 125 gram mascarpone
- 15 ml amaretto
- Een half zakje vanillesuiker
- 8 lange vingers
- Cacaopoeder en geraspte chocolade naar smaak
- Slagroom naar smaak
Stappenplan:
- Klop de slagroom op met de vanillesuiker
- Schep de mascarpone en de amaretto door de slagroom
- Vul elk glas met een schep van het mascarpone-slagroom mengsel
- Doop een lange vinger in de koffie en breek af zodat het in het glas past.
- Stop de lange vinger in het glas.
- Schep nogmaals een schep van het mengsel in het glas, over de lange vinger heen.
- Doop nogmaals een lange vinger in de koffie, breek af en stop in elk glas.
- Verdeel de laatste hoeveelheid van het mascarpone-slagroom mengsel in een glas.
- Voeg cacaopoeder en/ of geraspte chocolade toe naar smaak
Probeer deze recepten eens uit! Welke methode past het best bij jou? En welke koffiesoort past hier het best bij? Met het koffiebonen proefpakket kom je erachter welke koffiesoort het best bij jouw favoriete methode past! Binnen no time kan ook jij je eigen tiramisu maken!